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Gift · 2022/07/04
金高刃物老舗。寛永末期に日本剃刀の鍛冶屋を開業し、屋号は「藤原金高」と言いました。 江戸末期より、京のおへそ、中心にある六角堂前にお店を移し、今に至ります。 約200年受け継がれる伝統的な製法 鍛接(たんせつ)・鍛造(たんぞう) 。 京の職人に愛される金高の刃物は、研ぎやすく切れ味抜群!一般のご家庭用としてご使用いただきたい逸品です。...
Gift · 2021/11/26
御倉屋(みくらや)さん。和菓子は仏様へのお供えや法事等の仏事にはなくてはならないお品。 ここの看板菓子は、もちろん「旅奴」。 カステラとボーロの中間のようなサクッとした台に黒砂糖みつをからませただけのもの。 このシンプルさが京の「ほんまもの」です。賞味期限は10日。...

Gift · 2021/11/19
徳泉堂さん。仏さんへのおつとめに使うお線香から心を落ち着かせたいときなどのお香を扱う小さなお店です。 京都には何百年と続く歴史のあるお香を扱う有名な老舗も何店かありますが、ここは手作りのお香専門店。 お店とは別にある工場では、天然の材料を使いすべて手づくりで、細麵のうどんを作る要領で作成されています。...
Gift · 2021/07/06
亀末廣。「かめすえひろ」という縁起の良さそうなは和菓子屋さん。 創業は1804年で、伏見醍醐の釜師であった亀屋源助によってお店の歴史が始まり、江戸時代には徳川家が宿泊場所としていた二条城に和菓子を納めていたそうです。 また、京都御所にも都が東の京に移るまでは、和菓子を納めていました。...

Gift · 2021/06/26
2004年、南米・ホンジュラス出身のショコラティエ マリベル・リーバマンのチョコレートショップ「Mariebelle」(484 Broome St. NY )の京都店。京町屋のなかにNYの華やかな世界があります。 目で見て楽しめ、上質な味わいと心までワクワクさせてくれるチョコ、”甘くて、ほのかに苦い”まさに「人生」そのもかもしれません。...
日本語も堪能な陶芸の専門家ロバート・イエリンさん 京都観光タクシー 英語 永田信明
Gift · 2021/05/21
窯焼き物は、モノづくりの中でも奥が深いと言われています。同じものが作れない面白さ、難しさがあるからです。土・水・火を基本に、そして根気もいる作業です。上薬、釉薬(ゆうやく)を使わない方法もありますが、シンプルな分、やはり難しいようです。 匠の世界、承継する技に日本の伝統文化が培われています。...

Gift · 2021/04/04
松野醤油。文化二年(1805)創業のお醤油屋さん。昔ながらの樽仕込みの京のお醤油です。 小さなお醤油瓶ならば、旅のお荷物にもならないでしょう。 洛中御所の西にある「澤井醤油本店」も京の老舗の樽仕込みのお醤油屋さんです。 但し、創業は明治12年(1879)と歴史は京では浅いです。...
京和菓子は芸術品  睦月は「花びら餅」 京都観光タクシー 英会話ドライバー永田 信明
Gift · 2021/02/01
此花(このはな)。梅の花の異名を此花と云います。 中は小豆餡を丸め、外は紅白のきんとんを染分けに着せて、紅梅白梅の美しさがあります。 今年の寒さは早い目の底となりそうで、春の声が聴こえてきそうです。

Gift · 2019/04/27
山中油店(下立売通智恵光院西入)。文政年間創業でかれこれ二百年の歴史を刻む、油一筋の油屋さん。その昔、油屋といえば、お燈明(とうみょう)用に使われていました。比叡山の根本中堂に伝わる「油断大敵」のお話も油があってのこと。神さま仏さまへお供えする灯火として、人々の暮らしを照らす明かりとして、当事は大変貴重なものでした。...
Gift · 2017/11/22
日本政府観光庁認定「英語案内ガイド」による「物語観光」の永田京都観光ツアーでお客様と訪づれた古都をご紹介します。 『是非、また来たいね!』と思えるようなご旅行になればと思っています。 京都、奈良観光のご参考としてください。

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